La salsa de marisco será una variedad de salsa de soja fermentada por bacterias y fermentación tradicional de la combinación de vinagre de grano puro, añadir hasta un 15% o más de zumo de limón natural concentrado, zumo de manzana, compuesto de sabor agridulce, ácidos de frutas naturales y ácido láctico de la fermentación de una mezcla de uno, además de la adición de salsa de pescado, jarabe de maltosa, sal, azúcar y otros condimentos originales, para mejorar la frescura y la dulzura de los propios ingredientes, para eliminar el pescado y aumentar el aroma.
La salsa de marisco es una salsa compuesta de salsa de soja de elaboración artesanal, zumo de fruta, vinagre de elaboración artesanal y diversas especias. La salsa de marisco es una mezcla de condimentos de salsa de soja, puede eliminar el sabor a pescado del marisco, pero la salsa de soja no. Su proceso de producción es también más complejo que la salsa, necesita pasar por fermentación, filtración, tratamiento aséptico a alta temperatura y otros procedimientos estándar.
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